Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Tarka Karahi e Kabab House 7881 W Sample Rd, Coral Springs, FL 33065, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
7881 West Sample Road, Coral Springs, 33065 Florida, United States
Data de encerramento: 07/17/2024Violações:
Alta prioridade - O funcionário não lavou as mãos antes de calçar as luvas para iniciar uma tarefa de trabalho com alimentos. O funcionário saiu da linha de cozimento para limpar a área do chão e mover os itens para o refrigerador e voltou para a linha de cozimento sem lavar as mãos antes de calçar as luvas. Analisou os procedimentos adequados com o funcionário e o gerente e o funcionário lavou as mãos. **Corrigido no site**
Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. No Walk in Cooler, caixas de ovos crus com casca acima de baldes de molhos caseiros e caixas de frango cru acima de uma caixa aberta de quiabo cortado. O funcionário reorganizou todos os itens para separá-los adequadamente. **Corrigido no site**
Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Dezessete roedores caindo sob uma pequena pia manual perto da batedeira no canto mais distante da cozinha, mais distante da linha de cozimento e do armazenamento a seco. O funcionário removeu os excrementos, varreu e esfregou a área.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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