تقرير سلامة الغذاء: Tasty Spot Food & Grill On, 1508 E 67th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60637 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 أبريل 2026
22. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: تم رصد درجات حرارة داخلية غير مناسبة للأصناف الغذائية التالية الخاضعة للتحكم في الوقت/درجة الحرارة داخل ثلاجة عرض الأغذية. غير مناسب: اللحوم الباردة 10.0 درجة مئوية، الحليب 10.3 درجة مئوية، والبيض 11.4 درجة مئوية. قام المدير فوراً وطوعاً بالتخلص من 18 كجم من المنتجات بقيمة 2000 دولار من خلال عملية التمسيخ. مخالفة ذات أولوية رقم 7-38-005. تم إصدار مخالفة رسمية.

33. استخدام طرق تبريد مناسبة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظ أن ثلاجة العرض كانت عند درجة حرارة تبريد غير مناسبة تبلغ 12.8 درجة مئوية وقت التفتيش. يجب التخلص من جميع الأغذية الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة وعدم استخدام ثلاجة العرض. يجب أن تحافظ الثلاجة على درجة حرارة تبريد مناسبة تبلغ 5 درجات مئوية أو أقل في جميع الأوقات. تم وضع علامة على الثلاجة الداخلية واحتجازها للتفتيش من قبل قسم الصحة العامة في شيكاغو ولا يمكن استخدامها حتى تتم إعادة تفتيش الثلاجة من قبل CDPH والتحقق من الحفاظ على درجة حرارة تبريد مناسبة تبلغ 5 درجات مئوية أو أقل. مخالفة ذات أولوية. 7-38-005. تم إصدار مخالفة رسمية.

49. نظافة الأسطح الملامسة وغير الملامسة للأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على معدات الطهي والجدران والأرضيات المحيطة ووحدات الرفوف في مناطق المطبخ/التحضير. تم توجيه التعليمات بإزالة الشحوم والتنظيف والتعقيم.

المصدر: chicago.gov