报告人
监管报告
食品安全报告：Tasty Spot Food & Grill On, 1508 E 67th St, Chicago, Il, USA。
2 个月前 •source chicago.gov • 商业
Chicago, 60637 Illinois, United States
报告日期：2026年4月13日22. 适当的冷藏温度
- 备注：在食品展示冷柜中发现以下需进行时间/温度控制的食品内部温度不当。不合格：午餐肉10.0°C，牛奶10.3°C，鸡蛋11.4°C。经理立即自愿通过变性处理处置了价值2000美元的18公斤产品。优先违规编号7-38-005。已发出传票。
33. 使用适当的冷却方法；用于温度控制的适当设备
- 备注：检查时发现展示冷柜的冷藏温度不当，为12.8°C。必须丢弃所有TCS食品，不得使用展示冷柜。冷柜必须始终保持5°C或以下的适当冷藏温度。嵌入式冷柜已被标记并由芝加哥公共卫生部门保留以供检查，在冷柜经CDPH重新检查并保持5°C或以下的适当冷藏温度之前，不得使用。优先违规。7-38-005。已发出传票。
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在厨房/备餐区的烹饪设备、墙壁、周围地板和货架上发现油脂积聚。已指示进行除油、清洁和消毒。
来源：chicago.gov
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