Informe de seguridad alimentaria: Tasty Spot Food & Grill On, 1508 E 67th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de abril de 2026
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- Comentarios: Se registraron temperaturas internas inadecuadas en los siguientes alimentos sujetos a control de tiempo/temperatura dentro del refrigerador de exhibición de alimentos. Inadecuado: fiambre a 10,0°C, leche a 10,3°C y huevos a 11,4°C. El gerente dispuso de inmediato y voluntariamente de 18 kg de productos valorados en $2000 mediante el proceso de desnaturalización. Infracción prioritaria n.° 7-38-005. Citación emitida.

33. Métodos de enfriamiento adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de temperatura
- Comentarios: Se observó que el refrigerador de exhibición tenía una temperatura de mantenimiento en frío inadecuada de 12,8°C en el momento de la inspección. Se deben desechar todos los alimentos TCS y no utilizar el refrigerador de exhibición. El refrigerador debe mantener una temperatura adecuada de mantenimiento en frío de 5°C o menos en todo momento. El refrigerador de acceso directo fue etiquetado y retenido para inspección por el Departamento de Salud Pública de Chicago y no podrá utilizarse hasta que sea reinspeccionado por el CDPH y mantenga una temperatura adecuada de mantenimiento en frío de 5°C o menos. Infracción prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.

49. Superficies limpias en contacto y no en contacto con alimentos
- Comentarios: Se observó acumulación de grasa en los equipos de cocina, paredes, pisos circundantes y estantes en las áreas de cocina/preparación. Se instruyó a desengrasarlos, limpiarlos y sanitizarlos.

Fuente: chicago.gov