Rapport sur la sécurité alimentaire : Tasty Spot Food & Grill On, 1508 E 67th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Date du rapport : 13 avril 2026
22. Températures de conservation au froid appropriées
- Commentaires : Des températures internes inappropriées ont été constatées pour les aliments suivants soumis au contrôle temps/température dans le réfrigérateur d'exposition alimentaire. Non conformes : charcuterie à 10,0°C, lait à 10,3°C et œufs à 11,4°C. Le responsable a immédiatement et volontairement éliminé 18 kg de produits d'une valeur de 2 000 $ par le biais du processus de dénaturation. Violation prioritaire n° 7-38-005. Avertissement émis.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- Commentaires : Le réfrigérateur d'exposition présentait une température de conservation au froid inappropriée de 12,8°C au moment de l'inspection. Tous les aliments TCS doivent être jetés et le réfrigérateur d'exposition ne doit pas être utilisé. Le réfrigérateur doit maintenir une température de conservation au froid appropriée de 5°C ou moins en tout temps. Le réfrigérateur à accès direct a été étiqueté et retenu pour inspection par le Département de Santé Publique de Chicago et ne peut pas être utilisé jusqu'à ce que le réfrigérateur soit réinspecté par le CDPH et maintienne une température de conservation au froid appropriée de 5°C ou moins. Violation prioritaire. 7-38-005. Avertissement émis.

49. Propreté des surfaces en contact et non en contact avec les aliments
- Commentaires : Une accumulation de graisse a été observée sur les équipements de cuisson, les murs, les sols environnants et les étagères dans les zones de cuisine/préparation. Instructions données pour dégraisser, nettoyer et désinfecter.

Source : chicago.gov