تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز تازا، 3100 W Devon Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3100 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 أكتوبر 202336. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود موازين حرارة موضوعة بشكل واضح في كل من مبردات المشروبات الموجودة في منطقة التوزيع الأمامية. طلب من الشخص المسؤول توفير موازين الحرارة لجميع معدات التبريد وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: مصيدة ذباب كهربائية ملحوظة معلقة مباشرة فوق الطاولة الإعدادية في منطقة الإعداد الخلفية. طلب من الشخص المسؤول نقل مصيدة الذباب الكهربائية وصيانتها. يجب تثبيت أجهزة مكافحة الحشرات بالطريقة التي يقع بها الجهاز بعيدًا عن الطعام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت ألواح التقطيع المتعددة ذات الخدوش العميقة والبقع على الأسطح الإعدادية في جميع المناطق الإعدادية. طلب من الشخص المسؤول إعادة تسطيح/استبدال ألواح التقطيع وصيانتها.
53. مرافق المرحاض: تم إنشاؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ أن باب غرفة المرحاض للموظف لا يغلق ذاتيًا. طلب من الشخص المسؤول تثبيت آلية الإغلاق الذاتي لباب غرفة مرحاض الموظف وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت ألواح السقف التالفة فوق الفريزر ثنائي الباب في منطقة الإعداد الخلفية. طلب من الشخص المسؤول إصلاح ألواح السقف التالفة وصيانتها في حالة جيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ الدقيق والأوساخ على الأرضيات في جميع أنحاء المناطق الإعدادية. طلب من الشخص المسؤول تنظيف الأرضيات وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ تراكم الغبار على فتحات السقف والجدار في المناطق الإعدادية. طلبت التعليمات من الشخص المسؤول تنظيف جميع فتحات السقف والجدار وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق