تقرير
تقرير سلامة الغذاء: مقهى ذا باجلرز، 2461 إن لينكولن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
2461 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 نوفمبر 202339. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-307. 11-- يجب حماية التبريد المخزن في الرواق بجوار الحمامات مع وصول العملاء من الجمهور. نوصي بإبقاء الأبواب مغلقة عندما لا تكون قيد الاستخدام.
41. مناديل المسح: تستخدم وتخزن بشكل صحيح
- التعليقات: 3-304. 14--- يجب تخزين أقمشة المسح في حاوية نظيفة بمحلول تعقيم بين الاستخدام.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: 4-903. 11 (أ؛ ج) --- جميع المواد المخزنة في جميع أنحاء المنشأة يجب رفع جميع مناطق التخزين والإعداد من الطوابق.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات:: 6-201. 11 --- طوابق في المنطقة التالية مع الأوساخ والحطام. في جميع أنحاء غرفة التخزين الخلفية. ---- الجدار فوق الفرن التحضيري الخلفي مع وجود شحم مفرط وملطخ. يجب تنظيفها وصيانتها.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. لم يتم تصحيح 13 (b:3) انتهاك مؤسسة الأولوية السابق #60 من 10-31-23 تقرير #2584360. ---8-404. 13 (b:4) الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير #2561982 بتاريخ 8-11-22 لم يتم تصحيحها #47 -: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة لرفع المواد المخزنة. #47 -: الألواح الخشبية تحت المنضدة الأمامية للتقديم لا يمكن تنظيفها بسهولة. الإصلاح/الاستبدال بمواد ناعمة وقابلة للتنظيف وغير ماصة. #55 - تنظيف الأرضية بالتفصيل في منطقة القهوة الأمامية أسفل منضدة التقديم وتحت حوض المقصورة ومنطقة الفرن. التنظيف والصيانة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
90
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير