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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Das Bagelers Coffeehouse, 2461 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2461 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. November 202339. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: 3-307. 11-- Kühlschränke, die im Flur neben den Waschräumen mit Kundenzugang aufbewahrt werden, müssen vor der Öffentlichkeit geschützt werden. Es wird empfohlen, die Türen verschlossen zu halten, wenn sie nicht benutzt werden.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: 3-304. 14--- Wischtücher müssen zwischen dem Gebrauch in einem sauberen Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
45. Einweg-/Einwegartikel: richtig gelagert und verwendet
- Kommentare: 4-903. 11 (a; c) --- Alle gelagerten Gegenstände in der gesamten Einrichtung, alle Lager- und Vorbereitungsbereiche müssen von den Fußböden entfernt sein.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11---Fußböden im folgenden Bereich mit Schmutz und Ablagerungen. Im gesamten hinteren Lagerraum. ----Wand über dem hinteren Vorbereitungsofen mit übermäßigem Fett und Flecken. Muss gereinigt und gepflegt werden.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Stiftung wurde korrigiert
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) vorheriger Verstoß gegen das Fundament #60 wurde aus dem Bericht #2584360 vom 31.10.23 nicht korrigiert. ---8-404. 13 (b:4) frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2561982 am 8-11-22 wurden nicht korrigiert #47 -: Milchkisten dürfen nicht als Hebemittel für verstaute Gegenstände verwendet werden. #47 -: Holzpaneele unter der Serviertheke sind nicht leicht zu reinigen. Reparieren/durch glattes, reinigbares und nicht saugfähiges Material ersetzen. #55 - Detail sauberer Boden im vorderen Kaffeebereich unter der Serviertheke, unter dem Spülbecken und im Backofenbereich. Reinigen und pflegen. Vorrangiger Verstoß 7-42-090, Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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