Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Bagelers Coffeehouse, 2461 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2461 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de noviembre de 202339. Prevención de la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-307. 11-- la refrigeración almacenada en el pasillo junto a los baños con acceso para clientes debe protegerse del público. Se recomienda mantener las puertas cerradas cuando no estén en uso.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: 3-304. 14--- los paños de limpieza deben almacenarse en un recipiente limpio con una solución desinfectante entre usos.
45. Artículos de un solo uso o de un solo servicio: almacenados y usados correctamente
- comentarios: 4-903. 11 (a; c) --- todos los artículos almacenados en toda la instalación, todas las áreas de almacenamiento y preparación deben estar elevadas con respecto a los pisos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11---pisos en la siguiente área con tierra y escombros. En todo el trastero trasero. ----pared por encima del horno de preparación trasero con exceso de grasa y manchada. Debe limpiarse y mantenerse.
59. Se corrigió una infracción previa de la base prioritaria
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) anterior infracción prioritaria de la fundación #60 no se ha corregido en el informe #2584360 del -31-23. ---8-404. 13 (b:4) infracciones principales anteriores del informe #2561982 del 8-11-22 no se corrigieron #47 -: no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados. #47 -: los paneles de madera debajo del mostrador de servicio no se pueden limpiar fácilmente. Repáralo o cámbialo por un material liso, fácil de limpiar y no absorbente. #55: limpia con detalle el suelo en la parte delantera del café, debajo de la encimera de servicio, debajo del compartimiento del fregadero y el área del horno. Limpiar y mantener. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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