Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Bagelers Coffeehouse, 2461 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2461 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de novembro de 202339. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-307. 11-- a refrigeração armazenada no corredor próximo aos banheiros com acesso ao cliente deve ser protegida do público. Recomende manter as portas trancadas quando não estiverem em uso.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: 3-304. 14--- os panos de limpeza devem ser armazenados em um recipiente limpo com uma solução higienizante entre o uso.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: 4-903. 11 (a; c) --- todos os itens armazenados em toda a instalação, todas as áreas de armazenamento e preparação devem ser elevadas do chão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11---andares na seguinte área com sujeira e detritos. Em toda a sala de armazenamento traseira. ---- parede acima do forno de preparação traseiro com excesso de graxa e manchas. Deve limpar e manter.
59. Corrigida a violação anterior da fundação prioritária
- comentários: 8-404. 13 (b:3) A violação prioritária anterior da fundação #60 não foi corrigida do relatório #2584360 de 31/10/23. ---8-404. 13 (b:4) As principais violações anteriores do relatório #2561982 em 11-8-22 não foram corrigidas #47 -: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados. #47 -: painéis de madeira sob a bancada de servir não são facilmente laváveis. Repare/substitua por material liso, lavável e não absorvente. #55 - detalhe o piso limpo na área frontal do café, sob a bancada de servir, sob a pia do compartimento e a área do forno. Limpe e mantenha. Citação de violação prioritária 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
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