تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: الكافيتريا، 840 N أورليانز سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
840 North Orleans Street, Chicago, 60610 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 12, 20212. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: الشخص المسؤول لم يكن لديه مدينة شيكاغو رخصة الصرف الصحي الغذاء، في حين إعداد الأطعمة تسس. الحمص، شريحة لحم، والدجاج. تعليمات للحصول على مدير معتمد في الموقع في جميع الأوقات عندما يتم إعداد الأطعمة TCS أو تقديمها. الأساس الأولوية 7-38-012 الاقتباس الصادرة.
29. الامتثال للفارق/العملية المتخصصة/نظام تحليل المخاطر
- تعليقات: لاحظ الكيمتشي المخزنة في برودة الإعدادية في العمق. تم إعداد الكيمتشي في الموقع دون اختلاف وافقت عليه إدارة شيكاغو للصحة العامة. تعليمات التوقف عن صنع المنتج حتى يتم الحصول على التباين. الأساس الأولوية 7-38-005 لا الاقتباس الصادرة.
32. الفرق الذي تم الحصول عليه لطرق المعالجة المتخصصة
- تعليقات: انظر انتهاك #29
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية (الأرز والسكر، وما إلى ذلك) مع أسماء الأغذية الشائعة عندما تمت إزالة الطعام من العبوة الأصلية، تعليمات للحفاظ على.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لا يوجد سجل سجل لمكافحة الآفات في الموقع أثناء التفتيش. تعليمات للتعاقد مع مزود مكافحة الآفات، والحفاظ على تقارير التفتيش في الموقع في جميع الأوقات. الأساس الأولوية 7-38-020 (ج) لا الاقتباس الصادرة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أنبوب التصريف المتسرب تحت بالوعة 3-شركات. إصلاح كسر مقبض الماء الساخن على غسل اليدين بالوعة في منطقة غسل الصحون، يتم تجريد مقبض الباب. تعليمات للحفاظ على.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: يجب تثبيت أجهزة الإغلاق الذاتي على كلا أبواب غرف المرحاض. تعليمات للحفاظ على.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب أن التفاصيل نظيفة الحطام الغذاء فضفاضة من الأرض في غرفة التخزين الجافة الخلفية، تعليمات للحفاظ على.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق