تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا غود لايف سول فود كافيه، ساوث هالستيد ستريت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
11142 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 مايو 20211. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: انظر انتهاك #2
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لا مدينة صالحة من شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء نشرت في حين يتم إعداد الأطعمة TCS، والتعامل معها وخدمتها. مثل الدجاج والخضر، وما إلى ذلك تعليمات مدير أن مدينة صالحة من شيكاغو مدير معتمد يجب أن يكون على واجب/الموقع في جميع الأوقات. الأولوية استشهاد الأساس صدر 7-38-012
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف في الموقع. تعليمات لتوفير سياسة صحة الموظف تتضمن إقرار موقّع من كل موظف. الأساس الأولوية.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي إجراء مكتوب للرد على القيء والإسهال الأحداث التي يمكن أن تحدث داخل المؤسسة الغذائية. تعليمات لتوفير. الأساس الأولوية.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ مرافق غسل اليدين لم يتم الحفاظ عليها. لا الماء الساخن في بالوعة غسل اليدين في منطقة الإعدادية الأمامية. درجة حرارة الماء الساخن 69. 0f. تعليمات لإصلاح. يجب أن يكون الماء الساخن الحد الأدنى من 100. واو - انتهاك الأولوية الصادر 7-38-030 (ج)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: دليل على مكافحة الآفات غير لائق في الموقع. 68 فضلات الفئران على الأرض تحت العداد الأمامي ومنطقة التخزين الخلفية والمشي في برودة تستخدم للتخزين الجاف. تعليمات لتنظيف جميع المناطق. خدمة الآفات ريمومينيد. أصدرت مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لاحظ الجداول الغذائية الإعدادية، مبردات، رفوف وراء العداد، وما إلى ذلك لم يتم الحفاظ عليها. مدير تعليمات بالتفاصيل نظيفة وتعقيم جميع مكافحة الأعلى، الجدول الإعدادية، رفوف التخزين، الداخلية من جميع مبردات والداخلية نظيفة من كل الوصول في الثلاجة لإزالة الانسكاب والحطام.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لاحظ كل الطبخ لم يتم الحفاظ عليها. تعليمات بالتفاصيل نظيفة إزالة الشحوم تراكم، الحطام. يجب الحفاظ عليها.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الجدران الملحوظة في منطقة الإعدادية ليست نظيفة/صيانة. تعليمات لتنظيف الجدران في المناطق الإعدادية والطهي.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: مدير تعليمات للامتثال لمتطلبات التدريب المسببة للحساسية لجميع المديرين المعتمدين في المدينة.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق