تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: قاعة الاحتفالات الكبرى، 6351-6359 إس كوتيدج غروف أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6351 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 ديسمبر 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: وجدت آلة صنع الثلج ذات التراكم الكبير لمادة سوداء في شلال الثلج وجدت آلة صنع الثلج في منطقة البار الأمامي مع مادة سوداء في منطقة صنع الثلج. كلف المدير بإزالة جميع الثلج وتنظيف وتعقيم الآلات. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-005
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لا يوجد سجل لمكافحة الآفات في الموقع وقت التفتيش. كلف المدير بتقديم سجل كامل في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج) تم إصدار الاقتباس
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تجفيف جميع أقمشة المسح عند عدم استخدامها بالهواء. تعليمات للتصحيح
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضيات في منطقة البار الأمامية بحاجة إلى التنظيف لإزالة جميع الحطام. تعليمات للتنظيف والصيانة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: جميع الموظفين الذين يعملون في مجال إعداد الطعام يحتاجون إلى شهادة معالج الطعام. تعليمات للحصول عليها وصيانتها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لا توجد شهادة حساسية في الموقع. تعليمات للحصول عليها وصيانتها
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق