تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: حانة غرايستون، 3441 N شيفيلد افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3441 North Sheffield Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 أبريل 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 20 فضلات الفئران على الأرض على طول قاعدة الجدار للتخزين الجاف الخلفي، وبار، ومنطقة غسل الصحون. تعليمات لتفصيل تنظيف وتعقيم المناطق المتضررة، والقضاء على نشاط الآفات. تعليمات للتشاور مع شركة مكافحة الآفات ومعالجة المباني. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ باب الخروج الخلفي لا دليل القوارض مع وجود فجوة في الجزء السفلي من الباب (حوالي 1/4 بوصة). تعليمات لسد الثغرات لمنع نقاط الدخول للآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: مغرفة ثلج ملحوظة مخزنة داخل آلة صنع الثلج على الثلج. تعليمات لإزالة وتوفير حامل مغرفة الثلج.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: تعليمات لتفصيل جميع معدات الطهي، داخل الوحدة الكهربائية من المقلاة العميقة، قضبان وحدات التبريد مع الشحوم السميكة، جزيئات الطعام القديمة، والأوساخ.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسرب صنبور في شريط غسل اليدين بالوعة. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتفصيل نظيفة وصيانة الأرضيات على طول قاعدة الجدار وخاصة في جميع أنحاء المطبخ الإعدادية ومنطقة غسل الصحون مع الشحوم سميكة وقاتمة، والمياه الراكدة على الأرض والأوساخ، يجب أيضا تنظيف وتعقيم المناطق المتضررة حيث تم العثور على فضلات الفئران، والأرضيات داخل البيرة المشي في برودة . يوصى بترقية التدبير المنزلي في الطابق الأول.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت الثقوب على الحائط تحت بالوعة غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام والسقوف في جميع أنحاء الطابق السفلي. تعليمات لإغلاق جميع الثقوب والفتحات لمنع نقاط الدخول للآفات.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق