تقرير سلامة الغذاء: مجموعة مينتا، 321 E 84th St، ساوث سايد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

321 East 84th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 2 أكتوبر 2023
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في حوض غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام/غسل الصحون. كانت درجة حرارة الماء 87. 4f في وقت الفحص. تعليمات بالجري الساخن (100-120 فهرنهايت) والبارد في جميع أحواض الغسيل اليدوي. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس.

36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة على وحدة الاحتفاظ بالسخن/التحميص في منطقة إعداد الطعام. تعليمات لتوفير مقياس حرارة للهواء المحيط على الوحدة المذكورة وصيانته.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط الآفات. لوحظ وجود ما يقرب من 25-30 فأرًا في المناطق التالية في منطقة إعداد الطعام: على الأرض خلف مصيدة الشحوم وعلى جوانبها، وداخل الخزانة وعلى الأرض في فتحة أسفل الحوض ذي المقصورتين، وفي الخزانة المقابلة لوحدة التخزين الساخن، وداخل خزانة التخزين الجاف/حوض الممسحة على الأرض. صدرت تعليمات للقضاء على نشاط الآفات، وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)، صدر الاقتباس

53. مرافق المرحاض: تم إنشاؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود أوعية مغطاة في غرفة مرحاض الفتيات بالطابق الثاني حيث تقام المدارس الثانوية والصفوف الإعدادية. تعليمات لتوفير التخلص من المنتجات النسائية.

المصدر: chicago.gov