Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Menta Group, 321 E 84th St, South Side, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

321 East 84th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. Oktober 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein heißes fließendes Wasser am Handwaschbecken im Bereich für die Zubereitung und das Geschirrspülen von Speisen festgestellt. Die Wassertemperatur betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 87,4 °F. Es wurde angewiesen, alle Handwaschbecken heiß (100-120 F) und kalt laufen zu lassen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c), Zitat veröffentlicht.

36. Mitgelieferte und genaue Thermometer
- Kommentare: Es wurde kein Thermometer an der Heißhalte-/Brateinheit im Bereich der Lebensmittelzubereitung festgestellt. Es wurde angewiesen, an dem Gerät ein Umgebungsluftthermometer anzubringen und zu warten.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität. Es wurden etwa 25-30 Mäusekot in den folgenden Bereichen im Bereich der Lebensmittelzubereitung beobachtet: auf dem Boden hinter und an den Seiten des Fettabscheiders, im Schrank und auf dem Boden in einer Öffnung unter der Spüle mit zwei Fächern, im Schrank gegenüber der Warmhalteeinheit, im Trockenlager-/Wischwaschbecken auf dem Boden. Es wurde angewiesen, die Schädlingsaktivität zu beseitigen, und es wurde empfohlen, sich an die Schädlingsbekämpfung zu wenden, um einen Service zu erhalten. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a), Zitat veröffentlicht

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Toilettenraum für Mädchen im zweiten Stock, in dem Gymnasium- und Gymnasialunterricht abgehalten werden, wurden keine Behälter mit Deckel beobachtet. Es wurde angewiesen, für die Entsorgung von Damenprodukten zu sorgen.

Quelle: chicago.gov