Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Menta Group, 321 E 84th St, South Side, Chicago, IL, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov
321 East 84th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de octubre de 202310. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en el fregadero para lavarse las manos en la zona de preparación de alimentos y lavavajillas. La temperatura del agua era de 87, 4 °F en el momento de la inspección. Se indica que todos los fregaderos de lavado a mano funcionen con agua caliente (100-120 °F) y fría. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro en la unidad de retención de calientes/tostado en el área de preparación de alimentos. Instrucciones para proporcionar un termómetro de aire ambiental a dicha unidad y mantenerla.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas. Se observaron aproximadamente entre 25 y 30 excrementos de ratones en las siguientes áreas del área de preparación de alimentos: en el suelo, detrás y a los lados del colector de grasa, dentro del armario y en el suelo, en una abertura debajo del fregadero de dos compartimentos, en el armario frente a la unidad de retención de grasa, dentro del armario de almacenamiento seco o fregadero con mopas del suelo. Se le indicó que eliminara la actividad de las plagas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a), cita emitida
53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observaron recipientes con tapa en el baño de niñas del segundo piso, donde se imparten las clases de secundaria y secundaria. Se le ha dado instrucciones para disponer la eliminación de los productos femeninos.
Fuente: chicago.gov
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