تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: الحوت، 2427-31 N ميلووكي افي، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2427 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أغسطس 202225. تقديم استشارات للمستهلكين للأغذية الخام/غير المطبوخة جيدًا
- تعليقات: لاحظ أي الكشف الاستشاري المستهلك على القائمة لخبز الأفوكادو حديقة (يشمل الجانب المشمس حتى البيض) على القائمة وجبة فطور وغداء. تعليمات الإدارة بإضافة العلامة النجمية التي تشير إلى أنه يمكن طلب هذا الطعام نيئًا أو غير مطبوخ جيدًا. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ نشاط القوارض الحية والحشرات الطائرة الصغيرة الحية في المبنى. لاحظ فأرًا حيًا واحدًا محاصرًا في مصرف الأرضية خلف الشريط الرئيسي. تم التخلص من الماوس على الفور. كانت خدمة مكافحة الآفات في الموقع أثناء التفتيش. لوحظ أيضًا تقريبًا. 40 فضلات فأر على أرضية غرفة التخزين بجوار باب الخروج الخلفي. لوحظ تقريبا. 75 حشرة طائر صغيرة حية على جدران خزانة خدمة المشروبات، وخلف كلا القضبان. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على جميع أنشطة الآفات في المبنى. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ الأبواب الأمامية لا القوارض برهان مع وجود فجوة 1/2 'في الجزء السفلي والعلوي من الأبواب. تعليمات الإدارة لإثبات القوارض جميع الفتحات الخارجية.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: تنظيف الشراب وبقايا الطعام على الأسطح خلف كلا القضبان.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظت خطوط البيرة تتسرب تحت الشريط الرئيسي على الجزء العلوي من برودة المشروبات. يجب الإصلاح. يجب نقل خطوط الصرف أو أغطية التصريف لأحواض القضبان للتخلص من تناثر السوائل على الأرض.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء النفايات المغطاة في الحمام موظف الطابق السفلي. يجب توفير وصيانة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: تنظيف أوعية النفايات مكدسة ضد الجدار بالقرب من باب الخروج الخلفي للقضاء على نشاط الآفات.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تنظيف الأرضية خلف كلا القضبان ضد الجدران وتحت جميع المعدات. نظف اللوح والجدران خلف كلا القضيبين. نظف جميع مصارف الأرضية خلف القضبان وفي خزانة خدمة المشروبات للتخلص من نشاط الذباب الصغير.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ الطلاء التقطيع على تنفيس العرض hvac على السقف في نهاية خط الطباخ. أغلق الفتحات الموجودة في سقف غرفة التخزين بجوار باب الخروج الخلفي.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق