تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تيو لويس تاكوس، 3856 S آرتشر افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
3856 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 27, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لا توجد سياسة صحية للموظفين في الموقع. Instd لتوفير موظف يمكن التحقق منها اعترف بوليسي الصحة والحفاظ على في الموقع. الأساس الأولوية 7-38-010
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: في عداد المفقودين لافتات غسل اليدين في المصارف غسل اليدين في المناطق الإعدادية. إنستد للحصول على وصيانة
14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات shellstock، تدمير الطفيلي
- تعليقات: 3-402. 12b -لا يتم تجميد أي اتفاق كتابي أو بيان من المورد تفيد بأن الأسماك الموردة لسيفيتشي إلى الوقت المطلوب ودرجة الحرارة. إنستد لتوفير نفسه والحفاظ عليها.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير 6/20/19 2293906 لم تصحح: 37 3-302. 12: ** ج** حاويات تخزين المواد الغذائية التي تم تحديدها مع الاسم الشائع للأغذية لوحظ حاويات السائبة من الفاصوليا والفلفل في منطقة الإعدادية الطابق السفلي. تعليمات لتسمية مع الاسم الشائع. 38 6-202. 15: ** ج** الفتحات الخارجية، محمية لوحظ 1/4 في الفجوة في الجزء السفلي من الباب الخلفي والمدخل الأمامي إلى منطقة تخزين الغذاء/المرآب. تعليمات بأن الأبواب يجب أن تكون ضيقة المناسب لمنع آفات الملاهي. 47 4-501. 12: **ج** قطع السطوح لوحظ قطع المجلس في المطبخ في حالة سيئة. تعليمات لاستبدال وصيانة. 51 5-203. 13: ** ج** بالوعة خدمة لاحظ أي بالوعة ممسحة في الموقع. تعليمات لتثبيت والحفاظ على أساس الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق