تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق توني الطازج، 2500 N سنترال افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2500 North Central Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 يوليو 202255. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: وجدت تراكم الثقيلة من الأوساخ على الأرضيات وعلى طول wallbases داخل الألبان المشي في برودة، وغرفة الإعدادية برودة اللحوم، في غرفة/منطقة وعاء من الورق المقوى، في منطقة الإعدادية مخبز، وفي غرفة عصير الإعدادية. إدارة تعليمات لتنظيف جميع الأرضيات بالتفصيل لإزالة تراكم الأوساخ والحفاظ عليها. لاحظ أيضًا تراكم الجليد الثقيل على الأرض بالقرب من إطار الباب داخل مجمد المخبز. تعليمات لإزالة الثلج وتنظيفه وصيانته.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ تراكم الغبار والأوساخ على السقف وأغطية مروحة المشي في جميع أنحاء اللحوم وديلي قسم المشي في مبردات، داخل غرفة الإعدادية عصير، وداخل الحمام الموظف. إدارة تعليمات لتنظيف جميع أغطية المروحة وصيانتها بالتفصيل.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: العثور على العديد من شهادات معالج الطعام منتهية الصلاحية في الموقع. أصدرت الإدارة تعليمات بأنه يجب على جميع موظفي مناولة الطعام إكمال تدريب معالج الطعام والاحتفاظ بشهادة غير منتهية الصلاحية في الموقع.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق