تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تورتيلو، 1746 شارع ويست ديفيجن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1746 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 أكتوبر 202448. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه لقياس درجة حرارة سطح الأواني في آلة أطباق الماء الساخن. وجه المدير لتوفير مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في المبنى عند الوصول. تم قياس درجة حرارة الماء القصوى عند 65 درجة فهرنهايت في جميع أنحاء المنشأة. كلف المدير بضمان وصول الماء الساخن إلى درجة حرارة لا تقل عن 100 فهرنهايت لجميع أحواض غسل اليدين و 110 فهرنهايت لجميع الأحواض الأخرى. ذكر المدير أن بناء المبنى يتداخل مع الماء الساخن. سباك في الموقع عند الوصول. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق