Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tortello, 1746 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1746 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de octubre de 202448. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún indicador de temperatura de registro irreversible para medir la temperatura de la superficie de los utensilios en una máquina lavavajillas con agua caliente. Se le indicó al gerente que proporcionara un indicador de temperatura de registro irreversible. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Citación emitida.
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente en las instalaciones a la llegada. La temperatura máxima del agua se mide a 65 °F en toda la instalación. Se le indicó al gerente que se asegurara de que el agua caliente alcance una temperatura mínima de 100 F para todos los fregaderos para lavarse las manos y 110 F para todos los demás fregaderos. El gerente declaró que la construcción interfirió con el agua caliente. Fontanero en el lugar a la llegada. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-030 (c).
Fuente: chicago.gov
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