تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تروبيك آيلاند جيرك تشيكن، 553 E 79 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
553 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 نوفمبر 202337. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: 3-302. 12: لوحظ وجود حاويتين لتخزين المواد الغذائية الجافة بدون ملصقات في الخلف بالقرب من الحوض الخلفي المكون من ثلاثة أقسام. تعليمات لتوفير الملصقات على جميع حاويات المكونات الجافة المذكورة وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111: لا يزال نشاط الآفات ملحوظًا في الموقع. تمت ملاحظة ما يقرب من 35-40 فضلات الفئران في المناطق التالية: على الأرض خلف معدات الطهي تحت غطاء التهوية، وعلى الأواني المعدنية في وحدة الرفوف الأقرب إلى مدخل منطقة إعداد الطعام الخلفية، في الطابق السفلي من وحدة الرفوف المعدنية في منطقة إعداد الطعام الخلفية، تحت وحدة الرفوف حيث يتم تخزين الميكروويف في منطقة إعداد الطعام الأمامية، على الطاولة حيث يتم تخزين معدات nemco في منطقة إعداد الطعام الأمامية، تحت ميكروويف بلاك ديكر في منطقة إعداد الطعام الأمامية، على الأرض بالقرب من مخزن logix الساخن الوحدة في منطقة إعداد الطعام الأمامية، على أغطية دلو حاويات benr premium plus في خزانة تخزين المواد الكيميائية، على الصناديق الكهربائية في منطقة إعداد الطعام الأمامية، فوق حاويات القمامة في المنطقة الأقرب إلى الردهة. لاحظ أيضًا ما يقرب من 3-4 ذباب صغير في جميع أنحاء المنشأة. كما لوحظ وجود صرصور حيين أحدهما على الحافة الخضراء في منطقة إعداد الطعام الأمامية وعلى الأرض خلف معدات التخزين الساخنة تحت غطاء التهوية. تعليمات لإزالة جميع الأدلة على الآفات، والقضاء على نشاط الآفات/الحشرات، وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة. يوصى بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. انتهاك الأولوية 7-38-020 (أ)، لم يصدر أي ذكر
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ فأرًا ميتًا على جانب حوض غسل اليدين في غرفة المرحاض النسائية. تعليمات للإزالة والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19: وحدات رفوف صدئة تمت ملاحظتها في حجرة المبرد/الفريزر. تعليمات لإزالة الصدأ وجعل وحدات الرفوف ناعمة وسهلة التنظيف.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق