تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: الأرض غير الشائعة - ليك فيو، شارع نورث كلارك، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3800 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مارس 18, 202141. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: لاحظ القذرة مسح الملابس على الجداول الإعدادية في المناطق الأمامية والخلفية الإعدادية. غير مخزنة بشكل صحيح. تعليمات بشكل صحيح لتخزين جميع المناشف في محلول التعقيم خاصة عندما لا تكون قيد الاستعمال.
48. مرافق التخزين: تركيب وصيانة واستخدام؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ فرضية باستخدام warewasher درجة حرارة عالية مع قياس القراءة 185f؛ ومع ذلك لاحظ عدم وجود مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه. تعليمات لتوفير مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه، مثل الشرائط/الملصقات أو ميزان الحرارة. الأساس الأولوية #7 -38-005. صدر الاقتباس.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: 8-404. 13 (ب: 4) لاحظ الانتهاكات الأساسية التالية 43، 47، 55 مع أرقام القواعد أدناه من التفتيش #2472510 بتاريخ 1/11/2021 لم يتم تصحيح፦ -43) 3-304. لاحظ 12 لوحات تخدم على الرفوف في منطقة المطبخ الإعدادية لم يتم تخزينها بشكل صحيح. تعليمات لعقلب جميع لوحات التقديم على الرفوف لمنع تراكم الغبار. -47) 4-501. وأشار 11 سميكة الجليد تراكم داخل البيرة المشي في برودة على المروحة. تعليمات لإصلاح وصيانة وحدات التكثيف. -55) 6-201. وأشار 17 ثقوب وفتحات متعددة على السقوف والجدران، وجنبا إلى جنب مع الأنابيب وخاصة في الطابق السفلي الغذاء بريل/منطقة التخزين الجاف. تعليمات لختم جميع الثقوب والفتحات لمنع نقاط الدخول للآفات. انتهاك الأولوية #7 -42-090. لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق