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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ungewöhnlicher Grund - Lakeview, North Clark Street, Chicago, IL, USA.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
3800 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
Datum der Meldung: 18. März 202141. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Notiert verschmutzte Wischtücher auf Vorbereitungstischen im vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen. Nicht richtig gespeichert. Wird ordnungsgemäß angewiesen, alle Waschlappen in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, insbesondere wenn sie nicht verwendet werden.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: Bekanntmaerung mit einem Hochtemperatur-Wheraum mit Messwert 185f; jedoch keine irreversible Registrierungstemperaturanzeige angegeben. Es wurde angewiesen, einen irreversiblen Registrierungs-Temperaturindikator wie Streifen/Aufkleber oder Thermometer bereitzustellen. Vorrangige Grundlage #7 -38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) bemerkte die folgenden Kernverstöße 43, 47, 55 mit den untenstehenden Regelnummern von Inspektion #2472510 vom 1.11.2021 nicht korrigiert፦ -43) 3-304. 12 notierte Servierplatten in Regalen im Küchenvorbereitungsbereich nicht richtig gelagert. Es wurde angewiesen, alle Servierplatten in Regalen umzukehren, um Staubansammlungen zu verhindern. -47) 4-501. 11 bemerkte, dass sich dickes Eis im begehbaren Bierkühler am Ventilator ansammelt. Angesagt, die Kondensationseinheiten zu reparieren und zu warten. -55) 6-201. 17 bemerkte mehrere Löcher und Öffnungen an Decken, Wänden und zusammen mit Rohrleitungen, insbesondere im Kellerraum. Es wurde angewiesen, alle Löcher und Öffnungen abzudichten, um Eintrittspunkte für Schädlinge zu verhindern. Vorrangiger Verstoß #7 -42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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