تقرير سلامة الغذاء: Union Sub, 110 E 51st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60615 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 2 أبريل 2026
10. أحواض غسل اليدين مجهزة بشكل مناسب ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ غياب لافتات غسل اليدين في منطقة تحضير المطبخ. تم توجيه التعليمات بالتركيب والصيانة.

47. الأسطح المخصصة للتلامس مع الأغذية وغير الأغذية قابلة للتنظيف، ومصممة وبنيت واستُخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تخزين أصناف متعددة من الأغذية المجمدة في أكياس بلاستيكية للتسوق داخل الفريزر. تم توجيه الإدارة باستخدام أكياس وحاويات تخزين مخصصة للأغذية فقط.

47. الأسطح المخصصة للتلامس مع الأغذية وغير الأغذية قابلة للتنظيف، ومصممة وبنيت واستُخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ استخدام الكرتون كبطانة على معدات وطاولات تحضير الطعام. تم توجيه التعليمات بإزالته.

48. مرافق غسيل الأواني: مركبة وصيانتها مستمرة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار

49. الأسطح غير المخصصة للتلامس مع الأغذية والمخصصة لها نظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على معدات الطهي والجدران والأرضيات المحيطة ووحدات الرفوف في مناطق المطبخ والتحضير. تم توجيه التعليمات بإزالة الشحوم والتنظيف والتعقيم.

51. السباكة مركبة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود جهاز منع ارتداد المياه على صنبور حوض المسح. تم توجيه التعليمات بتركيبه لضمان إمكانية تحديد موقع الجهاز وصيانته والحفاظ عليه.

المصدر: chicago.gov