تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: يونيون سوشي + باربيكيو بار، 230 W شارع إيري، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
230 West Erie Street, Chicago, 60654 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 أبريل 20241. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. 11: لاحظ عدم وجود مدير خدمات طعام معتمد من مدينة شيكاغو في المبنى. يجب أن يكون مدير خدمات الطعام المعتمد من مدينة شيكاغو في المبنى في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11: لاحظ عدم وجود مدير خدمات طعام معتمد من مدينة شيكاغو في المبنى. يجب أن يكون مدير خدمات الطعام المعتمد من مدينة شيكاغو في المبنى في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. تم إصدار 7-38-012.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 112: لوحظ وجود صراصير ميتة على الأرض وفي الزاوية في غرفة صغيرة مع آلة صنع الثلج وداخل حوض غسل اليدين في محطة إعداد السوشي. تعليمات لإزالة الصراصير الميتة وتنظيف المناطق المصابة
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (b:3): انتهاكات مؤسسة الأولوية السابقة التي تمت ملاحظتها من تقرير التفتيش #2591820 بتاريخ 03/28/2024 لم يتم تصحيحها. تعليمات للتصحيح. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-42-090. لاحظ عدم وجود بيان إفصاح وعلامة نجمية في القائمة تحدد وتوضح الأطعمة المشتقة من الحيوانات التي يتم تقديمها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو مطبوخة جيدًا أو مطبوخة حسب الطلب. تعليمات لإضافة بيان الإفصاح والعلامة النجمية إلى القائمة لتحديد الأطعمة المشتقة من الحيوانات التي يتم تقديمها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو مطبوخة حسب الطلب. لوحظ عدم وجود مؤشر درجة حرارة لا رجعة فيه لقياس درجة حرارة سطح الأواني والأطباق الأخرى
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق