تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أبتاون ديلي، 4759 N طريق شيريدان، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 أكتوبر 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: آلة صنع الثلج المرصودة بكمية صغيرة وبقايا وردية على اللوحة الداخلية. تعليمات لجدولة التنظيف التفصيلي والصيانة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: باب الدخول الأمامي الملحوظ مفتوح في وقت التفتيش. أصدرت تعليمات للإدارة بإبقاء جميع الأبواب المؤدية إلى الخارج مغلقة ومحكم التركيب لمنع دخول الآفات. أغلق موظف الطعام الأبواب في وقت التفتيش. -لأن.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود جهاز لمكافحة الحشرات غير معتمد معلق بجوار موزع المناشف الورقية في منطقة غسل الصحون. تعليمات لإزالة جهاز مكافحة الحشرات.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لاحظ صندوقين من الفواكه والخضروات الكاملة (البطيخ والشمام والأفاكادو) مخزنين على الأرض أمام شاشة ديلي. تعليمات بالارتفاع بمقدار ست بوصات فوق الأرض للحماية من التلوث.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ صنبور المغسلة المكون من ثلاثة أقسام يعمل باستمرار عند إيقاف تشغيله. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: ممسحة رطبة ملحوظة مخزنة في الدلو في منطقة غسل الصحون. تعليمات لتعليق المماسح للسماح لها بالجفاف عندما لا تكون قيد الاستخدام.
المصدر: chicago.gov
45
تعليقات
تعليق