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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Uptown Deli, 4759 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. Oktober 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Eismaschine mit einer kleinen Menge rosafarbener Rückstände auf der Innenverkleidung. Es wurde angewiesen, eine detaillierte Reinigung und Wartung zu vereinbaren.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete, dass die Vordereingangstür zum Zeitpunkt der Inspektion geöffnet war. Das Management wurde angewiesen, alle Türen, die ins Freie führen, geschlossen und dicht verschlossen zu halten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. Der Mitarbeiter des Lebensmittelgeschäfts schloss zum Zeitpunkt der Inspektion die Türen. -weil.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtetes nicht zugelassenes Insektenbekämpfungsgerät, das neben dem Papierhandtuchspender im Spülbereich hängt. Es wurde angewiesen, das Insektenbekämpfungsgerät zu entfernen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe zwei Kisten mit ganzem Obst und Gemüse (Wassermelone, Melone, Avocado) beobachtet, die auf dem Boden vor dem Feinkostladen aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, die Höhe um sechs Zoll über dem Boden zu erhöhen, um den Boden vor Verunreinigungen zu schützen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Spülbeckenhahn mit drei Fächern ununterbrochen läuft, wenn er ausgeschaltet ist. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachteter feuchter Mopp, der im Eimer im Spülbereich aufbewahrt wurde. Es wurde angewiesen, Mopps aufzuhängen, damit sie trocknen können, wenn sie nicht benutzt werden.
Quelle: chicago.gov
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