Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Uptown Deli, 4759 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de outubro de 202516. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de gelo observada com uma pequena quantidade de resíduo rosa no painel interno. Instruído a agendar uma limpeza e manutenção detalhadas.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou a porta de entrada frontal aberta no momento da inspeção. A gerência instruiu a manter todas as portas que dão para o exterior fechadas e bem ajustadas para evitar a entrada de pragas. O funcionário da área de alimentação fechou as portas no momento da inspeção. -porque.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: dispositivo de controle de insetos não aprovado observado pendurado ao lado do dispensador de papel toalha na área de lavagem de louça. Instruído a remover o dispositivo de controle de insetos.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou duas caixas de frutas e vegetais inteiros (melancia, melão, abacate) armazenadas no chão em frente à vitrine da delicatessen. Instruído a se elevar a seis polegadas acima do chão para proteger contra contaminação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a torneira da pia de três compartimentos funcionando continuamente quando desligada. Instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: esfregão úmido observado armazenado no balde na área de lavar louça. Instruído a pendurar esfregões para deixar secar quando não estiverem em uso.
Fonte: chicago.gov
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