تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أوربان فيغان، 1601-1603 شارع دبليو مونتروز، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1601-1603 West Montrose Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 أكتوبر 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 50 فضلات الفئران على الأرض تحت منطقة تخزين الدرج وعلى طول الجدار أسفل الرفوف بجوار المبرد في منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي. تعليمات لتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة بالتفصيل والقضاء على نشاط الآفات. تعليمات للتشاور مع شركة مكافحة الآفات ومعالجة المباني. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يتم تخزين حاويات الطعام على الأرض داخل المبرد. يجب توفير رفوف مناسبة ومرتفعة لتخزين حاويات الطعام على بعد 6 بوصات من الأرض.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: موظف مشهور ذو لحى طويلة ولا يوجد واقي للحية. يُنصح بارتداء واقي اللحية في جميع الأوقات عند إعداد الطعام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: المواد الغذائية المتنوعة الملحوظة داخل المبردات المخزنة داخل علب الصفيح. تم توجيهه بشكل صحيح لتخزين جميع المواد الغذائية داخل حاويات معتمدة صالحة للطعام.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ التصريف البطيء في حوض المرافق في منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى الملحوظة تحت السلالم ومناطق التخزين في منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي والخزانة الداخلية لمنطقة الإعداد بالطابق الأول. يُطلب منك تنظيف جميع المواد والمعدات غير الضرورية أو غير المستخدمة وتنظيمها وإزالتها بالتفصيل لمنع أماكن إخفاء الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات بتفاصيل تنظيف الأرضيات وصيانتها على طول قاعدة الجدار وأسفل المعدات، خاصة في الأماكن التي تم العثور فيها على فضلات الفئران.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق