Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Urban Vegan, 1601-1603 W Montrose Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1601-1603 West Montrose Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States

Datum des Berichts: 3. Oktober 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe über 50 Rattenkot auf dem Boden unter dem Lagerraum im Treppenhaus und entlang der Wand unter den Regalen neben der begehbaren Kühlbox im Keller für die Zubereitung von Lebensmitteln festgestellt. Es wurde angewiesen, die betroffenen Bereiche detailliert zu reinigen und zu desinfizieren, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Es wurde angewiesen, sich mit einem Schädlingsbekämpfungsunternehmen in Verbindung zu setzen und die Räumlichkeiten behandeln zu lassen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Lebensmittelbehälter werden auf dem Boden im begehbaren Kühler aufbewahrt. Muss über geeignete, erhöhte Regale verfügen, um Lebensmittelbehälter 6 Fuß über dem Boden aufzubewahren.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: bekannter Mitarbeiter mit langen Bärten und ohne Bartschutz. Es wurde angewiesen, bei der Zubereitung von Speisen jederzeit einen Bartschutz zu tragen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden verschiedene Lebensmittel in Kühlern, die in Blechdosen aufbewahrt wurden, festgestellt. Es wurde ordnungsgemäß angewiesen, alle Lebensmittel in zugelassenen Lebensmittelbehältern aufzubewahren.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein langsamer Abfluss am Spülbecken im Keller im Bereich für die Zubereitung von Speisen festgestellt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Es wurde Unordnung unter den Treppenhäusern, den Lagerbereichen im Keller für die Zubereitung von Speisen und im Schrank im Zubereitungsbereich im ersten Stock festgestellt. Es wurde angewiesen, alle unnötigen oder unbenutzten Gegenstände und Geräte detailliert zu reinigen, zu organisieren und zu entfernen, um Verstecke für Schädlinge zu vermeiden.

55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: angewiesen, die Böden entlang des Wandsockels und unter den Geräten detailliert zu reinigen und zu pflegen, insbesondere dort, wo Ratten fallen gelassen wurden.

Quelle: chicago.gov