报告人
1601-1603 West Montrose Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 3 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到楼梯储藏区下方的地板上和地下室食物准备区步入式冷却器旁架子下方的墙上有 50 多只老鼠粪便。已指示详细清洁和消毒受影响区域，以消除害虫活动。被指示咨询害虫防治公司并对场所进行处理。违反优先基金会的行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：食物容器存放在步入式冷却器内的地板上。必须提供适当的凸起架子才能将食物容器存放在离地板6英尺的地方。
40。个人清洁
-评论：著名员工留着长胡子，没有留胡子。指示在准备食物时始终佩戴胡须防护罩。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到存放在锡罐里的冷却器里有各种各样的食物。已正确指示将所有食物存放在经批准的食品级容器中。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到地下室食物准备区的公用事业水槽排水缓慢。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到地下室食物准备区的楼梯储藏区和一楼准备区域的壁橱里面有杂物。指示详细清洁、整理和移除所有不必要或未使用的物品和设备，以防止害虫藏身之处。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙底和设备下方的地面，尤其是在发现老鼠掉落的地方。
来源：chicago.gov
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