تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق حي وول مارت، 4720 إس كوتيدج غروف افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4720 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 مارس 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود أدلة على انتشار القوارض في جميع أنحاء المباني مع ملاحظة ما يقرب من 1500 فضلات. لوحظ السقوط على طول قواعد الجدار في منطقة الاستقبال، حول الكفيل، على طول الجدار حيث طعام القطط، وطعام الكلاب، وفضلات القطط، والسلع الورقية، ومنطقة إعداد التسليم، وتحت الماء، والأرفف، وتحت متناول المبردات، وتحت أرفف المخابز، وفي غرفة تخزين الحلوى الأمامية. تلاحظ Ecolab النشاط في تقرير الخدمة الأخير. تعليمات لتنظيف وتعقيم جميع المناطق والحفاظ على نظافتها. اتصل بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاستشهاد
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: لاحظت جميع أرفف التخزين للمنتجات التي تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع التسربات الغذائية، وجميع أرفف المنتجات التي تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الانسكابات اللاصقة. تعليمات للتنظيف بالتفصيل والحفاظ على النظافة.
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط مناسب
- تعليقات: الماء الساخن الملحوظ في حوض اليد في ديلي 73f، حوض مكون من 3 حجرات 80 فهرنهايت، مغسلة يدوية في الحمامات العامة 72-73f. كلف المدير بالحفاظ على الماء الساخن بحد أدنى 100 فهرنهايت (أحواض اليدين) و 110 فهرنهايت (أحواض الغسيل) في جميع الأوقات. وصل شخص الصيانة وقام بتعديل خزان المياه. الماء في أحواض اليدين الآن 100 فهرنهايت و 3 حجرات 115 فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاستشهاد
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب ملحوظ في أنبوب التصريف السقفي فوق وصول الطعام المجمد إلى المبرد. تعليمات للإصلاح وختم الأنابيب وصيانتها. يجب إزالة جميع المواد الغذائية من المنطقة مع احتمال التلوث.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ خارج الوعاء والمنطقة المحيطة به لم تتم صيانتها. تحتاج المنطقة إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع الحطام والفوضى. جميع الأرفف غير المستخدمة وصناديق البوب البلاستيكية والمبردات الصغيرة غير المستخدمة ومواد العرض. جميع الفوضى والحاويات التي تحتوي على كميات كبيرة من براز الطيور وفضلات القوارض. تعليمات لتنظيف المنطقة والحفاظ عليها خالية من مأوى القوارض. التصحيح والصيانة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) صدر الاستشهاد
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات المرصودة في جميع أنحاء غرفة التخزين الخلفية، وأرضية المبيعات، والمبردات التي تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الحطام. تحتاج جميع المصارف الأرضية إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع الحطام. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل.
المصدر: chicago.gov
25
تعليقات
تعليق