Informe de seguridad alimentaria: Walmart Neighborhood Market, 4720 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

4720 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de marzo de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó evidencia de infestación de roedores en todas las instalaciones, con aproximadamente más de 1500 excrementos observados. Se observó caer a lo largo de las bases de las paredes en el área de recepción, alrededor del achicador, a lo largo de la pared donde la comida para gatos, la comida para perros y la arena para gatos, los artículos de papel, el área de entrega, debajo del agua, los estantes para refrescos, al alcance de la mano en las hieleras, debajo de los estantes de las panaderías y en la sala de almacenamiento de caramelos Ecolab anota la actividad en el último informe de servicio. Se le indica que limpie y desinfecte todas las áreas y que las mantenga limpias. Comuníquese con el control de plagas para solicitar el servicio. Citación prioritaria 7-38-020 (a) emitida

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: observé todos los estantes de almacenamiento para productos que necesitaban una limpieza detallada para eliminar todos los derrames de comida, y todos los estantes de productos agrícolas que necesitaban una limpieza detallada para eliminar todos los derrames pegajosos. Se le indica que limpie detalladamente y mantenga limpio.

50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: se observó agua caliente en el lavabo de la tienda de delicatessen a 73 pies, en el lavabo de 3 compartimentos a 80 pies, en los baños públicos de 72 a 73 pies. Le indicó al gerente que mantuviera el agua caliente a un mínimo de 100° F (lavamanos) y 110° F (fregaderos para lavar vajillas) en todo momento. Llegó una persona de mantenimiento y ajustó el tanque de agua. El agua en los lavamanos ahora está a 100 °F y los 3 compartimentos a 115 °F. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-030 (c)

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el tubo de drenaje del techo por encima del alcance de los alimentos congelados Se le indica que repare, selle la tubería y mantenga. Debe retirar todos los alimentos de la zona con posibilidad de contaminación.

54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: observamos que el receptáculo exterior y sus alrededores no se mantienen. El área necesita una limpieza detallada para eliminar toda la suciedad y el desorden. Todos los estantes no utilizados, las cajas de plástico para refrescos, las hieleras pequeñas y los materiales de exhibición no utilizados. Todo desordenado y contenedor con grandes cantidades de heces de aves y excrementos de roedores. Se le indica que limpie el área y la mantenga libre de refugio de roedores. Corrija y mantenga. Fundación prioritaria 7-38-020 (b), citación emitida

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos en todo el almacén trasero, el piso de ventas y las neveras portátiles que necesitaban una limpieza detallada para eliminar toda la suciedad. Todos los desagües del piso necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la suciedad. Se le indica que limpie y mantenga los detalles.

Fuente: chicago.gov