Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Walmart Neighborhood Market, 4720 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4720 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States

Datum des Berichts: 17. März 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf einen Nagetierbefall in allen Räumlichkeiten beobachtet, wobei mehr als 1500 Kot festgestellt wurden. Ich habe beobachtet, wie man entlang der Wandsockel im Empfangsbereich, um die Beute herum, entlang der Wand, wo das Katzenfutter, Hundefutter und Katzenstreu, Papierwaren, der Bereich für die Lieferung, unter Wasser, Popregale, unter Reichweite in Kühlschränken, unter Bäckerregalen und vor dem Süßigkeitenlagerraum fallen. Ecolab notiert die Aktivität im letzten Servicebericht. Angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und sauber zu halten. Wenden Sie sich für den Service an die Schädlingsbekämpfung. Priorität 7-38-020 (a) Zitat ausgestellt

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Lagerregale für Produkte, die einer gründlichen Reinigung bedürfen, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen, und alle Warenregale, die einer gründlichen Reinigung bedürfen, um alle klebrigen Flecken zu entfernen. Angewiesen, detailliert zu reinigen und sauber zu halten.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Es wurde heißes Wasser am Handwaschbecken im Feinkostladen 73f, am Waschbecken mit 3 Fächern 80f, am Handwaschbecken in öffentlichen Toiletten 72-73f beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, das heiße Wasser jederzeit auf mindestens 100 F (Handwaschbecken) und 110 F (Spülbecken) zu halten. Das Wartungspersonal traf ein und passte den Wassertank an. Das Wasser an den Handwaschbecken beträgt jetzt 100 F und die 3 Fächer 115 F Prioritätsverletzung 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Undichtigkeit am Abflussrohr an der Decke beobachtet, über dem gefrorene Lebensmittel in die Kühlbox gelangen. Angewiesen, Rohre zu reparieren, abzudichten und zu warten. Alle Lebensmittel müssen aus Bereichen entfernt werden, in denen die Möglichkeit einer Kontamination besteht.

54. Müll und Müll fachgerecht entsorgt; Einrichtungen werden instandgehalten
- Kommentare: Der Außenbehälter wurde beobachtet und die Umgebung wurde nicht gepflegt. Bereich, der gründlich gereinigt werden muss, um Schmutz und Unordnung zu entfernen. Alle ungenutzten Regale, Pop-Kisten aus Kunststoff, ungenutzte kleine Kühl- und Ausstellungsmaterialien. Alles Durcheinander und Behälter mit großen Mengen an Vogelkot und Nagetierkot. Angewiesen, das Gebiet zu reinigen und sich von Nagetierheimen fernzuhalten. Korrigieren und pflegen. Vorrangiges Fundament 7-38-020 (b) Zitat ausgestellt

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Die Fußböden im hinteren Lagerraum, im Verkaufsraum und in den begehbaren Kühlschränken müssen gründlich gereinigt werden, um jeglichen Schmutz zu entfernen. Alle Bodenabläufe müssen gründlich gereinigt werden, um alle Rückstände zu entfernen. Angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov