تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية والتر إل نيوبيري للرياضيات والعلوم، 700 W Willow St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
700 West Willow Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يوليو 202338. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: 6-202. 15---: الفتحة الخارجية غير محمية. لاحظ أن الشاشة الشبكية على نافذة المطبخ المفتوحة غير المرفقة. يجب تأمين الحاجز الشبكي ليكون محكمًا من جميع الجوانب لمنع دخول الذباب.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: 4-901. 12---- يجب عدم تعليق قماش المسح لتجفيف الهواء على واقي الرذاذ في حوض غسل اليدين.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات:: 4-101. 19--- يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع في غرفة تخزين المواد الغذائية الجافة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15 - ضغط الماء الساخن والبارد منخفض للغاية في حمام الموظفات في الطابق الأول. يجب إصلاحه للحصول على تدفق أكبر للمياه.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-203. 12 ----- لاحظ أن مرحاض غرفة خلع الملابس لموظفي المطبخ مقطوع عن الحائط، ملقى على أرضية غرفة المرحاض. افتح خطوط السباكة على الحائط باستخدام الأوساخ والأتربة والجص الجداري المتصدع والمقطع وأنابيب السباكة. تعليمات لإصلاح واستبدال المرحاض. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج).
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: 5-501. 16--- يجب توفير وعاء نفايات في حوض غسيل اليدين بخط الطهاة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات:: 6-201. 11--- تقطيع وتقشير الطلاء مع وجود ثقوب ملحوظة في الجدران في المناطق التالية: في حوض الغسيل في غرفة خلع الملابس لموظفي المطبخ، في كل من دورات المياه للموظفين من الرجال والنساء في الطابق الأول. يجب إصلاح كل شيء.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق