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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Academia de Matemáticas y Ciencias Walter L. Newberry, 700 W Willow St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
700 West Willow Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de julio de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15---: abertura exterior no protegida. Observé que la malla de la ventana abierta de la cocina no estaba pegada. Debe asegurar la malla para que quede bien ajustada en todos los lados para evitar la entrada de moscas.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: 4-901. 12---- no se deben colgar paños de limpieza para secarlos al aire en el protector contra salpicaduras del lavabo para lavarse las manos.
47. Superficies en contacto con alimentos y sin alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-101. 19--- no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación en la sala de almacenamiento de alimentos secos.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15--- presión de agua fría y caliente extremadamente baja en el baño de mujeres del primer piso. Debe repararse para tener un mayor flujo de agua.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-203. 12---- observó el inodoro del vestuario del personal de cocina roto de la pared, tirado en el suelo del baño. Abra las tuberías de plomería en la pared con suciedad, suciedad, yeso de pared agrietado y astillado y tuberías de plomería. Se le indica que repare y reemplace el inodoro. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c).
54. Eliminación adecuada de la basura y los residuos; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: 5-501. 16--- debe proporcionar un recipiente para residuos en el fregadero de lavado de manos de la línea de cocción.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11— pintura descascarillada y descascarada con agujeros notables en las paredes en las siguientes áreas: en el lavabo del vestuario del personal de cocina, en los baños del personal masculino y femenino del primer piso. Debe repararlo todo.
Fuente: chicago.gov
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