Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Académie des mathématiques et des sciences Walter L. Newberry, 700 W Willow St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
700 West Willow Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Date du rapport : 10 juillet 202338. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15--- : ouverture extérieure non protégée. J'ai remarqué que le grillage de la fenêtre ouverte de la cuisine n'était pas attaché. Le moustiquaire doit être solidement ajusté de tous les côtés pour empêcher les mouches d'y pénétrer.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : 4-901. 12---- Vous ne devez pas accrocher de chiffons d'essuyage pour le séchage à l'air libre sur le pare-éclaboussures de l'évier pour le lavage des mains.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19--- Vous ne devez pas utiliser de caisses à lait comme moyen de surélévation dans la salle de stockage des aliments secs.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15--- Pression d'eau chaude et froide extrêmement basse dans les toilettes du personnel féminin au 1er étage. Doit être réparé pour avoir un meilleur débit d'eau.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-203. 12---- J'ai observé que les toilettes du vestiaire du personnel de cuisine se sont cassées du mur et gisaient sur le sol des toilettes. Ouvrez les conduites de plomberie sur le mur avec de la saleté, des débris, du plâtre mural fissuré ou écaillé et de la tuyauterie de plomberie. Il est demandé de réparer et de remplacer les toilettes. Violation prioritaire des fondations 7-38-030 (c).
54. Élimination appropriée des ordures et des déchets ; entretien des installations
- commentaires : 5-501. 16— Vous devez fournir un réceptacle à déchets dans l'évier de lavage des mains Cooks Line.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11--- Peinture écaillée et écaillée présentant des trous visibles dans les murs aux endroits suivants : au lavabo du vestiaire du personnel de cuisine, dans les toilettes réservées au personnel pour hommes et femmes au premier étage. Il faut tout réparer.
Une source : chicago.gov
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