تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وينديز، 145 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 يوليو 202533. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لاحظ المشي في المبرد لا يحافظ على درجة الحرارة المناسبة: درجة الحرارة المحيطة الملحوظة البالغة 53 درجة فهرنهايت، وتحتوي المبردات المذكورة على أطعمة tcs. يتم الاحتفاظ بالمبرد للفحص/وضع علامات عليه حتى يتمكن من الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة البالغة 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية #7 -38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ باب الخروج الخلفي في حالة سيئة في الأسفل. لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة في الأسفل. يجب إصلاحه لمنع نقطة الدخول المحتملة للآفات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ 25 ذبابة حية منتشرة على سقف منطقة تناول الطعام الأمامية. يجب إزالة المناطق المصابة وتنظيفها بالتفصيل. اتصل بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. تم إصدار الاقتباس التأسيسي ذي الأولوية #7 -38-020 (أ).
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الأرضيات بالتفصيل من خلال مناطق الطهي وفي منطقة تناول الطعام.
المصدر: chicago.gov
32
تعليقات
تعليق