Informe de seguridad alimentaria: Wendy's, 145 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de julio de 2025
33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: observé que la hielera sin cita previa no mantenía la temperatura adecuada: observé una temperatura ambiente de 53 °F. Dicha hielera contiene alimentos TCS. El enfriador se mantiene para inspeccionarlo o etiquetarlo hasta que pueda mantener la temperatura adecuada de 41 °F o menos. Citación por infracción prioritaria emitida #7 -38-005.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó la puerta de salida trasera en mal estado en la parte inferior. Se observó un espacio de 1/4 pulgadas en la parte inferior. Debe repararse para evitar un posible punto de entrada de plagas.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 25 moscas vivas esparcidas en el techo del comedor delantero. Debe eliminar y limpiar detalladamente las áreas afectadas. Llame al control de plagas para solicitar el servicio. Citación prioritaria de la fundación emitida #7 -38-020 (a).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar detalladamente los pisos en las áreas de cocina y en el comedor.

Fuente: chicago.gov