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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wendy's, 145 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 6 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. Juli 202533. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der begehbare Kühler die richtige Temperatur nicht beibehält: Es wurde eine Umgebungstemperatur von 53 °F festgestellt. In den Kühlboxen können Lebensmittel aufbewahrt werden. Der Kühler wird zur Inspektion vorgehalten/etikettiert, bis er die richtige Temperatur von 41 Grad Celsius oder darunter aufrechterhalten kann. Zitat zur Prioritätsverletzung veröffentlicht #7 -38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die hintere Ausgangstür unten schlecht repariert ist. Unten wurde ein Abstand von 1/4 Zoll beobachtet. Muss repariert werden, um ein mögliches Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 25 lebende Fliegen beobachtet, die an der Decke des vorderen Essbereichs verstreut waren. Betroffene Bereiche müssen entfernt und detailliert gereinigt werden. Rufen Sie die Schädlingsbekämpfung zur Wartung an. Zitat der Priority Foundation, veröffentlicht #7 -38-020 (a).
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Die Böden in den Kochbereichen und im Essbereich müssen detailliert gereinigt werden.
Quelle: chicago.gov
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