报告人
Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2025 年 7 月 7 日33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到步入式冷却器无法保持适当的温度：注意到环境温度为 53 华氏度。所述冷却器可存放 tcs 食物。冷却器保持在 41f 或以下的适当温度之前进行检查/贴上标签。已发布优先权违规引文 #7 -38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到底部的后出口门维修不佳。观察到底部有一个 1/4 英寸的间隙。必须进行修复，以防止害虫进入可能的入口。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前面用餐区的天花板上散落着25只活苍蝇。必须移除并详细清理受影响区域。致电害虫防治部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁整个烹饪区和用餐区的地面。
来源：chicago.gov
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