食品安全报告: Wendy's, 145 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
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报告日期：2026年3月5日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：在制冰机内部冰块上方的面板上观察到粉红色和棕色霉菌样物质。指示清洁、消毒和维护。制冰机用于人类消费。优先基础违规7-38-005，已开具传票
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到使用中的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯）的消毒强度为0 ppm。指示在设备正确消毒之前不要使用。请阅读标签移除说明的评论。优先违规7-38-025，已开具传票
21. 适当的热保温温度
- 评论：检查时观察到牛肉汉堡的热保温温度不当。汉堡温度范围为88.5°F-90.9°F。价值67美元的13磅产品此时被丢弃。指示将热TCS食品保持在135°F或以上。优先违规7-38-005，已开具传票。
22. 适当的冷保温温度
- 评论：观察到TCS食品的冷保温温度不当。发现煮鸡蛋（50.1°F）和切丁番茄（45.3-46.0°F）。价值14美元的6磅被丢弃。必须将冷保温食品保持在41.0°F或以下。优先7-38-005，传票与违规21合并
33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到冰箱温度不当为50.0°F，内部储存TCS食品用于销售。已在设备上放置检查保留标签。必须将冷保温食品保持在41.0°F或以下。现场维护人员能够修理冷却器。优先7-38-005，已开具传票
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到拖把池附近和办公室附近地板上有水坑。指示清除和维护。
来源：chicago.gov
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：在制冰机内部冰块上方的面板上观察到粉红色和棕色霉菌样物质。指示清洁、消毒和维护。制冰机用于人类消费。优先基础违规7-38-005，已开具传票
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到使用中的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯）的消毒强度为0 ppm。指示在设备正确消毒之前不要使用。请阅读标签移除说明的评论。优先违规7-38-025，已开具传票
21. 适当的热保温温度
- 评论：检查时观察到牛肉汉堡的热保温温度不当。汉堡温度范围为88.5°F-90.9°F。价值67美元的13磅产品此时被丢弃。指示将热TCS食品保持在135°F或以上。优先违规7-38-005，已开具传票。
22. 适当的冷保温温度
- 评论：观察到TCS食品的冷保温温度不当。发现煮鸡蛋（50.1°F）和切丁番茄（45.3-46.0°F）。价值14美元的6磅被丢弃。必须将冷保温食品保持在41.0°F或以下。优先7-38-005，传票与违规21合并
33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到冰箱温度不当为50.0°F，内部储存TCS食品用于销售。已在设备上放置检查保留标签。必须将冷保温食品保持在41.0°F或以下。现场维护人员能够修理冷却器。优先7-38-005，已开具传票
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到拖把池附近和办公室附近地板上有水坑。指示清除和维护。
来源：chicago.gov
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评论
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报告日期：2025 年 7 月 7 日
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到步入式冷却器无法保持适当的温度：注意到环境温度为 53 华氏度。所述冷却器可存放 tcs 食物。冷却器保持在 41f 或以下的适当温度之前进行检查/贴上标签。已发布优先权违规引文 #7 -38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到底部的后出口门维修不佳。观察到底部有一个 1/4 英寸的间隙。必须进行修复，以防止害虫进入可能的入口。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前面用餐区的天花板上散落着25只活苍蝇。必须移除并详细清理受影响区域。致电害虫防治部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁整个烹饪区和用餐区的地面。
来源：chicago.gov
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到步入式冷却器无法保持适当的温度：注意到环境温度为 53 华氏度。所述冷却器可存放 tcs 食物。冷却器保持在 41f 或以下的适当温度之前进行检查/贴上标签。已发布优先权违规引文 #7 -38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到底部的后出口门维修不佳。观察到底部有一个 1/4 英寸的间隙。必须进行修复，以防止害虫进入可能的入口。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前面用餐区的天花板上散落着25只活苍蝇。必须移除并详细清理受影响区域。致电害虫防治部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (a)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁整个烹饪区和用餐区的地面。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 4 月 8 日
21。适当的保温温度
-评论：观察到保温装置中 tcs 食物的保温温度不当。在保温装置和蒸汽台内观察到鸡蛋在 120 华氏度，香肠肉饼在 130 华氏度，香肠肉汁在 120 华氏度。管理层指示将所有热的 tcs 食物保持在 135 华氏度以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁低温洗碗机的顶部。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾栏区域有一个没有盖子的外面垃圾箱。管理层指示，所有外面的垃圾箱都必须盖紧的盖子，以容纳垃圾并防止害虫滋生。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
21。适当的保温温度
-评论：观察到保温装置中 tcs 食物的保温温度不当。在保温装置和蒸汽台内观察到鸡蛋在 120 华氏度，香肠肉饼在 130 华氏度，香肠肉汁在 120 华氏度。管理层指示将所有热的 tcs 食物保持在 135 华氏度以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁低温洗碗机的顶部。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾栏区域有一个没有盖子的外面垃圾箱。管理层指示，所有外面的垃圾箱都必须盖紧的盖子，以容纳垃圾并防止害虫滋生。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 12 月 17 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冷却器上损坏的垫圈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理服务柜台货架单元、调味品架单元、油炸锅柜、准备冷却器、干粮和纸制品滚动架、准备站下方的准备冷却器、保温栏栏、碗架上积聚的油脂和食物残渣。Delime 洗碗机。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须更换拖把水槽上部回流装置上缺失的顶部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在炸锅前面的准备区域的垃圾槽里灌浆地板。必须修理或更换用餐区苏打机后面缺失的墙底座。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板下方、周围和墙底沿线积聚的多余食物和碎屑-直通、烹饪设备、2-comp 地漏、步入冰箱、后部区域二氧化碳储罐下方的积水并保持干燥。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理前方直通处上墙积聚的灰尘，烹饪设备后面积聚的油脂。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理抽油烟机和烹饪设备过滤器上积聚的碎屑和油脂。
64。杂项/公共卫生命令
-评论：观察到儿童菜单上出售的默认饮料，即140卡路里的巧克力牛奶必须低于130卡路里。必须更正和维护。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冷却器上损坏的垫圈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理服务柜台货架单元、调味品架单元、油炸锅柜、准备冷却器、干粮和纸制品滚动架、准备站下方的准备冷却器、保温栏栏、碗架上积聚的油脂和食物残渣。Delime 洗碗机。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须更换拖把水槽上部回流装置上缺失的顶部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在炸锅前面的准备区域的垃圾槽里灌浆地板。必须修理或更换用餐区苏打机后面缺失的墙底座。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板下方、周围和墙底沿线积聚的多余食物和碎屑-直通、烹饪设备、2-comp 地漏、步入冰箱、后部区域二氧化碳储罐下方的积水并保持干燥。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理前方直通处上墙积聚的灰尘，烹饪设备后面积聚的油脂。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理抽油烟机和烹饪设备过滤器上积聚的碎屑和油脂。
64。杂项/公共卫生命令
-评论：观察到儿童菜单上出售的默认饮料，即140卡路里的巧克力牛奶必须低于130卡路里。必须更正和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 8 月 27 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区的墙壁和天花板、2 个喷泉弹出式分配器之间的用餐区和洗手间里观察到大约 30 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：直通车区域柜台下方的 1 扇门预处理冷却器的门无法正常关闭。修理冷却器的门垫圈。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面垃圾箱周围的地面上有过多的垃圾和垃圾。管理层指示始终保持室外垃圾区的清洁，以防止出现害虫藏身的情况。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区的墙壁和天花板、2 个喷泉弹出式分配器之间的用餐区和洗手间里观察到大约 30 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：直通车区域柜台下方的 1 扇门预处理冷却器的门无法正常关闭。修理冷却器的门垫圈。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面垃圾箱周围的地面上有过多的垃圾和垃圾。管理层指示始终保持室外垃圾区的清洁，以防止出现害虫藏身的情况。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 1 月 9 日
21。适当的保温温度
-评论：tcs 食物的保温温度不当。在保温装置中观察到香肠温度为 129 华氏度。管理层指示将所有热食保持在135华氏度以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：tcs 食物的保冷温度不当。观察到烤架旁边的准备冷却器里有 45 华氏度的鸡蛋。观察到准备桌上有 54 华氏度的生培根。管理层指示将所有冷的 tcs 食物保持在 41f 以下。优先权违规 7-38-005。引文见上面的违规行为 #21。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在 2 个喷泉喷水机周围的墙壁和天花板上、餐厅的天花板上、男士洗手间和经理办公室里，观察到大约 20 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
52。正确处置污水和废水
-评论：修复前台区域附近的天花板漏水。
来源：chicago.gov
21。适当的保温温度
-评论：tcs 食物的保温温度不当。在保温装置中观察到香肠温度为 129 华氏度。管理层指示将所有热食保持在135华氏度以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：tcs 食物的保冷温度不当。观察到烤架旁边的准备冷却器里有 45 华氏度的鸡蛋。观察到准备桌上有 54 华氏度的生培根。管理层指示将所有冷的 tcs 食物保持在 41f 以下。优先权违规 7-38-005。引文见上面的违规行为 #21。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在 2 个喷泉喷水机周围的墙壁和天花板上、餐厅的天花板上、男士洗手间和经理办公室里，观察到大约 20 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
52。正确处置污水和废水
-评论：修复前台区域附近的天花板漏水。
来源：chicago.gov
22
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报告日期：2023 年 5 月 30 日
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清洁和维护制冰机的内部。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：需要清洁墙底和烹饪设备周围角落的地板以清除溢出物和/或油脂
资料来源：chicago.gov
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清洁和维护制冰机的内部。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：需要清洁墙底和烹饪设备周围角落的地板以清除溢出物和/或油脂
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 7 月 16 日
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到 appx 的证据。150 只或更多活的小苍蝇四处飞行，在准备区、顾客苏打区、女厕所、用餐区（垃圾桶）的墙壁和天花板上，在前台服务柜台地漏后面的下墙打开。建议在 21 年 7 月 16 日或之后有害虫控制操作员为场所提供服务。（优先基础 7-38-020 (a)（已发布引文）
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理油炸锅积聚的碎片，进入冷却器，到达冰箱，货架单元的轮座，制冰机的内部面板，走进冷却器货架和风扇保护罩，杯架，服务柜台的下层货架。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须修理或更换前台服务柜台地漏下墙上的洞，在整个准备和洗碗区域受损和破碎的地砖。必须在准备和洗碗区域以及需要的地方灌浆地板。用餐区的散壁纸。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须在准备和洗碗区域清理墙壁基地和设备下面的地板上过多的积聚物，走进冷却器和冰柜以及所有地板排水道。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清理存储区域的 ceilin 通风口积聚的灰尘，然后在冷却器中行走的天花板清理。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在冰箱里行走时更换烧毁灯。
来源：chicago.gov
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到 appx 的证据。150 只或更多活的小苍蝇四处飞行，在准备区、顾客苏打区、女厕所、用餐区（垃圾桶）的墙壁和天花板上，在前台服务柜台地漏后面的下墙打开。建议在 21 年 7 月 16 日或之后有害虫控制操作员为场所提供服务。（优先基础 7-38-020 (a)（已发布引文）
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理油炸锅积聚的碎片，进入冷却器，到达冰箱，货架单元的轮座，制冰机的内部面板，走进冷却器货架和风扇保护罩，杯架，服务柜台的下层货架。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须修理或更换前台服务柜台地漏下墙上的洞，在整个准备和洗碗区域受损和破碎的地砖。必须在准备和洗碗区域以及需要的地方灌浆地板。用餐区的散壁纸。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须在准备和洗碗区域清理墙壁基地和设备下面的地板上过多的积聚物，走进冷却器和冰柜以及所有地板排水道。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须清理存储区域的 ceilin 通风口积聚的灰尘，然后在冷却器中行走的天花板清理。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在冰箱里行走时更换烧毁灯。
来源：chicago.gov
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Wendy's, 145 South Western Avenue, Chicago, IL, USA
7 年前 •reported by user-dmwb5616 • 细节
I ate Wendys on August 8, 2018 I had a number 10 with baconator fries a double chocolate chip cookie a strawberry lemonade and ranch and creamy Saracha on the side I developed symptoms a few hours later intense neausa, vomiting, and diarrhea it’s now been two days and symptoms have not gone away
| 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
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Wendy's，西南大道，伊利诺伊州芝加哥，美国
8 年前 •reported by user-yfbj4861 • 细节
昨天晚上我昨天晚上买了一个中型培根器，里面有一点油炸和中等饮料，我从坐起来开始感到头晕，整晚我都在吃三明治后开始感到 dierra 我一直在逃跑，我相信培根三明治有食物中毒
| 症状: 腹泻, 头晕
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