Reportado por
Relatório Regulatório
Wendy's, 145 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 6 meses •source chicago.gov • detalhes
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observou a caminhada no refrigerador sem manter a temperatura adequada: observou a temperatura ambiente de 53° F. Esses refrigeradores contêm alimentos tcs. Refrigerador mantido para…
Relatório Regulatório
Wendy's, 145 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observaram temperaturas inadequadas de retenção a quente de alimentos tcs nas unidades de retenção a quente. Ovos observados a 120f, hambúrgueres de salsicha a 130f e molho de salsicha a…
Relatório Regulatório
Wendy's, S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir a junta danificada no refrigerador.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a…
Relatório Regulatório
Wendy's, 145 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 pequenos insetos voadores vivos nas paredes e no teto da área de preparação de alimentos, área de jantar entre os 2 dispensadores de chafariz e nos banheiros.…
Relatório Regulatório
Wendy's, 145 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: temperatura inadequada de retenção de calor dos alimentos tcs. Salsicha observada a 129f na unidade de retenção quente. A gerência instruiu a manter todos os alimentos quentes acima de 135f.…
Relatório Regulatório
Wendy's, 7013-23 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: deve limpar e manter o interior da máquina de gelo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: os pisos precisam ser limpos ao longo…
Relatório Regulatório
Wendy's, 145 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência observada de appx. 150 ou mais moscas pequenas vivas voando ao redor e nas paredes e tetos na área de preparação, área de refrigerante de clientes, banheiro feminino, área…
Wendy's, 145 South Western Avenue, Chicago, IL, USA
há 7 anos •reported by user-dmwb5616 • detalhes
Wendy's, South Western Avenue, Chicago, IL, EUA
há 7 anos •reported by user-yfbj4861 • detalhes
