Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wendy's, 145 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
145 South Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de jul de 202138. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência observada de appx. 150 ou mais moscas pequenas vivas voando ao redor e nas paredes e tetos na área de preparação, área de refrigerante de clientes, banheiro feminino, área de jantar (lixeira), abertura na parede inferior atrás do dreno do chão no balcão de serviço frontal. Recomendado ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 7/16/21. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados a partir de fritadeiras, alcançar no refrigerador, alcançar no freezer, bases de rodas de prateleiras, painel interior da máquina de gelo, andar em unidades de refrigerador e capas de proteção do ventilador, porta-copos, prateleiras inferiores nos balcões de serviço.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir o furo na parede inferior atrás do dreno do piso no balcão de serviço frontal, ladrilhos danificados e quebrados em todas as áreas de preparação e lavagem de pratos. Piso de argamassa deve em áreas de preparação e lavagem de pratos e quando necessário. Papel de parede solto na área de jantar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar o acúmulo excessivo do chão ao longo de bases de parede e debaixo do equipamento em áreas de preparação e lavagem de pratos, andar no refrigerador e freezer e todos os drenos do chão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar o acúmulo de poeira a partir de aberturas de teto na área de armazenamento e teto na caminhada no refrigerador.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve substituir a luz de burntout na caminhada no congelador.
Fonte: chicago.gov
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