报告人
Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2026年6月17日22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现TCS食品冷藏温度不当。发现鸡蛋的冷藏温度不当，为10.3°C。管理人员丢弃了约4.5公斤价值22美元的产品。冷藏食品必须保持在5.0°C或以下。优先级7-38-005，已发出违规通知。
49. 非食品/食品接触面的清洁
- 备注：发现制冰机旁冰箱下部有巧克力溅污。已指示进行清洁和维护。
55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：发现步入式冷藏室旁货架下方及三格水槽下方的地板需要清洁。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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