تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: غرب نهر كافيه, 4400 N كيدزي افي, شيكاغو, Il, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
4400 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 29, 202138. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-501. 112 لاحظ الحشرات الميتة على أرضية الطابق السفلي، وأرضية منطقة الإعدادية الغذائية وداخل الخزانات في منطقة الإعدادية الغذائية الأمامية. تعليمات الإدارة لتنظيف وإزالة جميع الحشرات الميتة من المبنى.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: 4-602. 13 تنظيف الشحوم على طاولة الإعدادية بجانب المقلاة العميقة. تذويب والحفاظ على المناطق الداخلية من الثلاجة باب 1 بجانب صناديق نافورة البوب في الطابق السفلي. تنظيف طاولة البخار والداخلية من الفرن. تنظيف الشحوم المرصعة على جانب الشواية والقلي العميق.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: 5-204. 12 يجب تثبيت جهاز منع الارتجاعي على بالوعة ممسحة في الطابق السفلي الذي يحتوي على خرطوم المرفقة.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: 5-501. 17 يجب أن توفر وعاء النفايات المغطاة في الحمام الموظف.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: 6-501. 11 إصلاح الفتحات في جدران الطابق السفلي غرفة تخزين المواد الغذائية الجافة. ختم الفتحات حول بالوعة المقصورة 3 في الجدران والسقف. استبدال الحبيبي فوق بالوعة مقصورة 3 وتثبيت سقف دريوال أو لوحة الوصول تنفيس فوق بالوعة المقصورة 3.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: 6-501. 12 تنظيف وتعقيم جميع الجدران في منطقة الإعدادية الغذائية وخاصة حول منطقة غسل الأطباق حيث لوحظ نشاط الصرصور الحية.
59. سابق انتهاك الأساس الأولوية تصحيح
- تعليقات: 8-404. 13 (ب) (3) انتهاكات الأساس الأولوية السابقة لم يتم تصحيحها من تقرير #2472766 على 1/15/21:38 - لاحظت 6 الصراصير الحية على الأرض وجدران منطقة الإعدادية الغذائية الخلفية حول بالوعة حجرة 3، وراء الجدول الإعدادية، وفي الطابق السفلي حول سخان الماء الساخن وباب 1 المجمدات. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على جميع أنشطة الآفات من المبنى. الأولوية 7-42-090. لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق