报告人
4400 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2021 年 1 月 29 日38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501. 112 在地下室地板、食物准备区的地板和前面食物准备区的橱柜内观察到死昆虫。管理层指示清理和清除所有死亡昆虫。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 清洁油炸锅旁边准备表上的油脂。解冻和维护地下室喷泉盒旁边的 1 门冰箱的内部。清洁蒸汽桌和烤箱内部。清洁烤架和油炸锅一侧的油脂。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12 必须在地下室有连接软管的拖把水槽上安装防止回流设备。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 必须在员工洗手间内提供覆盖的废物贮器。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。11 修理地下室干粮储藏室墙壁的开口。密封墙壁和天花板上 3 个隔层水槽周围的开口。更换 3 个隔层水槽上方的刨花板，然后在 3 个隔层水槽上方安装石膏板天花板或通风门禁面板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清洁和消毒食物准备区域的所有墙壁，尤其是观察到活蟑螂活动的洗碗区周围。
59.之前的优先级基金会违规
-评论:8-404. 13 (b) (3) 以前的优先基础违规行为没有从 1 月 15 日的报告 #2472766 中得到纠正：38-观察到 6 只活蟑螂在 3 个隔间水槽周围、准备桌后面以及热水加热器和 1 门周围的地下室的地下室和墙壁上有 6 只活蟑螂冰柜。需要额外的虫害控制服务，以消除场所内的所有害虫活动。优先级 7-42-090。没有发出引文。
来源：chicago.gov
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