تقرير سلامة الغذاء: ويسترن سيتجو، 8258 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

8258 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 10 يوليو 2024
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إجراءات لسياسة التنظيف ويجب توفير مواد القيء والإسهال والحفاظ عليها. (مؤسسة الأولوية 7-38-005) (صدر الاستشهاد)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دفتر سجل لمكافحة الآفات يحتوي على المستندات المطلوبة. يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج) (تم الاستشهاد بها)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على وجود حوالي 60 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض بجوار مبرد البوب، والصناديق في زيت المحرك، والمتناثرة على وحدات الرفوف في منطقة التخزين الخلفية وبين الصناديق في جميع أنحاء منطقة التخزين الخلفية. 2- فضلات الفئران على الأرض بجوار فريزر الآيس كريم وضاغط الهواء، 3-ذباب كبير يعيش خلف طاولة الخدمة. يجب إزالة الفضلات. تنظيف وتعقيم المناطق. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 7/10/24. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (تم الاستشهاد بها)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الفجوة على طول الجزء السفلي من باب الدخول الرئيسي يجب أن يكون الباب محكمًا لمنع دخول القوارض.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لوحظ أن مشروبات الطاقة المخزنة داخل غرفة المرحاض على الصناديق يجب إزالتها وتخزينها بشكل صحيح.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إزالة الورق المقوى المتسخ المرفق بمغسلة الغسيل.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب إزالة الجليد المتراكم من فريزر الآيس كريم.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: مقبض المرحاض الملحوظ المفقود الاضطرار إلى وضع اليدين داخل وعاء المرحاض لسحب الخيط لغسل المرحاض يجب إصلاح أو استبدال المقبض المفقود وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) (تم الاستشهاد بها)

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لاحظ كلاهما أغطية القمامة الخارجية المليئة بالقمامة فوق الحواف غير قادرة على الإغلاق لتكون ضيقة التركيب. يجب أن تكون الأغطية محكمة التركيب والصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) (تم الاستشهاد بها)

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تمت ملاحظتها خارج الفناء الخلفي مع الحشائش الطويلة والعشب والكراسي والإطارات والمنصات ومنطقة التخزين الخلفية ومنضدة الخدمة وعند الحاجة. يجب إزالة المنطقة والحفاظ عليها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال قواعد الجدران التالفة والمفقودة وبلاط الأرضيات في غرفة المرحاض. يجب توفير بلاط الأرضيات في مكتب الخدمة حتى يمكن تنظيف الأرضيات بسهولة.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2532000 9/28/21 لم يتم تصحيحها- #10 -6-301. 14: لاحظ عدم وجود علامة لغسل اليدين في حوض غسل اليدين في الحمام. أوعز إلى المدير بتوفير. #36 -4-204. 112 (ب): لاحظ عدم وجود موازين حرارة في المبردات والمجمدات. وجه المدير بتوفير. #38 -6-202.15: فجوة ملحوظة بمقدار 1/2 بوصة في الجزء السفلي من الأبواب العلوية. أصدر تعليمات للمدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الأبواب لمنع دخول الآفات. #47 - 4-202. 16: تستخدم صناديق البوب المرصودة كوحدات رفوف في مناطق البيع والتخزين. أصدر تعليمات للمدير بتوفير رفوف كافية للتخزين. #47 -4-501. 11: وحدات رفوف صدئة ملحوظة في مبرد المشروبات. وجه المدير للاستبدال والصيانة. #49 - 4-602. 13: الغبار والأوساخ والحطام الملحوظ على الأسطح الداخلية والخارجية للمبردات والمجمدات ووحدات الرفوف ووحدات العرض. أصدر تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.: #51 -5-205. 15: لوحظ تسرب مقابض الصنابير على حوض المرافق. وجه المدير للإصلاح والصيانة. #51 - 5-204. 12: لاحظ عدم وجود جهاز تدفق عكسي على حوض المرافق. وجه المدير بتوفير. #55 -6-501. 11: الفتحات الملحوظة في الجدار حول المرحاض والجدران الملطخة في الحمام، وبلاط السقف التالف/الملطخ والطلاء المقشر على الجدران في منطقة المبيعات. وجه المدير إلى الإصلاح/الاستبدال والصيانة. #55 - 6-501. 12: الغبار والأوساخ والحطام الملحوظ على الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في المنضدة الأمامية ومناطق البيع والتخزين. كلف المدير بالتنظيف والصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (تم الاستشهاد بها)

المصدر: chicago.gov